Innhold

• Hovedforskjell
• Sammenligningstabell
• Hva er hvete?
• Hva er bygg?
• Viktige forskjeller

Hovedforskjell

Frokostblandinger tas som den viktige delen av menneskets kosthold over hele kloden, med sin enkle lagring og tilstedeværelse av karbohydrater de blir produsert over hele kloden. Kornblandinger er også stiftemat, og det har mange produkter under seg, avhengig av deg selv hva du velger å spise. Faktisk er korn gresset som dyrkes for spiselige komponenter. Hvete og bygg er to typer ofte konsumert korn over hele kloden, de regnes også som stiftmat. Begge disse frokostblandingene tilhører den samme ordenen, familien og stammen, og det er grunnen til at folk ofte blir forvirrede mellom seg. Den mest bemerkelsesverdige forskjellen mellom disse avlingene er at hvete er en korn fra Triticum-slekten, og bygg er en Hordeum-slekteavling.

Sammenligningstabell

Hva er hvete?

Hvete er en type korn som hovedsakelig ble dyrket i Levant-regionen, men som nå dyrkes over hele kloden. Det er et av de mest produserte kornene i hele verden etter mais og ris. Rundt noen år tilbake var ris det nest mest produserte kornslaget etter mais, men økningen i risproduksjonen gjorde at det gikk over til det tredje mest produserte kornet. Hvete blir også sett på som en av stiftmatvarene som skyldes at det er den ledende kilden til vegetabilsk protein i menneskemat. Den har høyere proteiner enn de andre i stor grad produserte korn som mais og ris. Når det handler om menneskelig bruk av avlinger som mat, er hvete det nest mest konsumerte kornblandingen etter ris. Noen av de berømte typer hvete som høstes, er hard rød hvete, myk rød hvete og durum hvete. Hvete trives best i det kjølige været, og når den er klar til å høstes blir den brun eller gylden fargetone. For matlaging eller bakervarer blir gløgg malt. I gløggform eller som mel brukes hvete til å lage kjeks, brød, kaker, pasta, nudler, Chappati og annet frokostblanding. Hvete er en fremtredende kilde til vitaminer, protein og mineraler, og det er grunnen til det er en stiftmat.

Hva er bygg?

Bygg er en type korn som blir tatt som en anskaffelseskorn, og brukes også i stor grad som husdyrfôr. Annet enn at den mest fremtredende bruken av bygg er at den brukes som en av de grunnleggende ingrediensene som brukes til dannelse av øl og andre alkoholholdige drikker. Bygg har en sterkere smak enn hveten, og det er derfor den foretrekkes fremfor sistnevnte når det handler om å bruke den som en primær ingrediens for å bruke den i alkoholholdige drikker. Den har et lavere proteininnhold sammenlignet med hveten og har et høyere fiberinnhold enn hveten. Bygg trenger ikke å freses til matlaging eller bakervarer som hvete, det kan enkelt tilberedes som ris. Det er sterkt anbefalt for den som lider av lavere dårlig kolesterol (LDL) kolesterol eller den som ønsker å gå ned i vekt. Annet enn at det også blir sett på som et essensielt kosthold for diabetespasienter.

Viktige forskjeller

1. Hvete er en korn fra Triticum-slekten, og bygg er en Hordeum-slekteavling.
2. I gløggform eller som mel brukes hvete til å lage kjeks, brød, kaker, pasta, nudler, Chappati og andre frokostblandinger, mens bygg brukes som en av de grunnleggende ingrediensene som brukes til dannelse av øl og andre alkoholholdige drikker og brukes også stort sett som husdyrfôr.
3. Bygg trenger ikke å freses til matlaging eller bakervarer som hvete, det kan enkelt tilberedes som ris.
4. Bygg har et lavere proteininnhold sammenlignet med hveten og har et høyere fiberinnhold enn hveten.
5. Bygg høstes i den varmere sesongen, derimot trives hvete i kjøligere årstider.