Innhold

• Ruccola

  
  

  Rucola eller rakett (Eruca sativa; syns. E. vesicaria subsp. Sativa (Miller) Thell., Brassica eruca L.) er en spiselig årlig plante i familien Brassicaceae brukt som bladgrønnsak for sin ferske, peppery smak. Andre vanlige navn inkluderer hage rakett, (britisk, australsk, sør-afrikansk, irsk og New Zealand engelsk) og eruca. Noen ekstra navn er "raketsalat", "rucola", "rucoli", "rugula", "colewort" og "roquette". Eruca sativa, som er veldig populær som salatgrønnsak, er en art av Eruca som er hjemmehørende i Middelhavsregionen, fra Marokko og Portugal i vest til Syria, Libanon og Tyrkia i øst.Eruca sativa vokser 20–100 centimeter (8 –39 in) i høyden. Pinnatbladene har fire til ti små, dype, laterale fliker og en stor terminallapp. Blomstene har en diameter på 2–4 cm (0,8–1,6 in), anordnet på en corymb på typisk Brassicaceae-måte, med kremhvite kronblad som er venet i lilla, og har gule stamens; kamskjellene kastes like etter at blomsten åpnes. Frukten er en silikva (pod) 12–35 millimeter (0,5–1,4 in) lang med et apikalt nebb, og inneholder flere frø (som er spiselige). Arten har et kromosomtall på 2n = 22.

  
  

• Rugula (substantiv)

  alternativ skrivemåte for rugelach

• Rugula (substantiv)

  arugula

• Arugula (substantiv)

  En av tre gulblomstrede middelhavsurter fra sennepsfamilien med smaksatt blad, ofte spist i salater. Har en distinkt, pepperaktig smak:

• Arugula (substantiv)

  Eruca sativa, noen ganger noshow = 1

• Arugula (substantiv)

  Eruca vesicaria

• Arugula (substantiv)

  rakettplanten, brukt i matlaging.

• Arugula (substantiv)

  en oppreist europeisk ettårig (Eruca vesicaria sativa) av sennepsfamilien, ofte dyrket som en salatavling som skal høstes når den er ung og mør.

• Arugula (substantiv)

  oppreist europeisk årlig ofte dyrket som salatavling som skal høstes når den er ung og mør