Innhold
Den viktigste forskjellen mellom fjørfe og kylling er at Fjærkre er en kategori av tamme fugler og Kylling er en tamfugl, først og fremst en matkilde.
-
Fjærfe
Fjærkre () er tamme fugler som holdes av mennesker for eggene, kjøttet eller fjærene deres. Disse fuglene er oftest medlemmer av superordenen Galloanserae (fugl), spesielt rekkefølgen Galliformes (som inkluderer kyllinger, vaktler og kalkuner). Fjærkre inkluderer også andre fugler som blir drept for kjøttet, for eksempel duene (kjent som squabs), men inkluderer ikke lignende ville fugler som jaktes etter sport eller mat og kjent som vilt. Ordet "fjærkre" kommer fra det franske / normanniske ordet poule, selv avledet fra det latinske ordet pullus, som betyr små dyr. Domestiseringen av fjærkre skjedde for flere tusen år siden. Dette kan opprinnelig ha vært et resultat av at folk klekket og oppdrettet små fugler fra egg samlet fra naturen, men senere involverte å holde fuglene permanent i fangenskap. Domestiserte kyllinger kan ha blitt brukt til cockfighting i begynnelsen og vaktel holdt for sangene sine, men snart ble det klar over hvor nyttig det var å ha en fanget oppdrettet matkilde. Selektiv avl for rask vekst, evne til legging, konformasjon, fjærdrakt og finesse fant sted gjennom århundrer, og moderne raser ser ofte veldig annerledes ut enn sine ville forfedre. Selv om noen fugler fortsatt holdes i små flokker i omfattende systemer, blir de fleste tilgjengelige fugler i markedet i dag oppdrettet i intensive kommersielle virksomheter. Sammen med svinekjøtt er fjørfe en av de to mest spiste kjøttartene globalt, med over 70% av kjøttforsyningen i 2012 mellom dem; fjærkre gir næringsmessig gunstig mat som inneholder protein av høy kvalitet ledsaget av en lav andel fett. Alt fjørfekjøtt skal håndteres og tilberedes tilstrekkelig for å redusere risikoen for matforgiftning. Ordet "fjærkre" kommer fra det vestlige og engelske "pultrie", fra gammelfransk pouletrie, fra pouletier, fjørfehandler, fra poulet, pullet. Selve ordet "pullet" kommer fra mellomengelsk pulet, fra gammelfransk polet, begge fra latin pullus, en ung fugl, ungt dyr eller kylling. Ordet "fugl" er av germansk opprinnelse (jf. Gammelengelsk Fugol, tysk Vogel, dansk fugl).
-
Kylling
Kyllingen (Gallus gallus domesticus) er en type domestisert fugl, en underart av den røde junglefuglen. Det er et av de vanligste og mest utbredte husdyrene, med en total befolkning på over 19 milliarder fra og med 2011. Det er flere kyllinger i verden enn noen annen fugl eller tamfugl. Mennesker holder kyllinger først og fremst som en kilde til mat (inntar både kjøtt og egg) og, mindre ofte, som kjæledyr. Kyllinger ble opprinnelig oppdrettet for cockfighting eller for spesielle seremonier, og ble ikke holdt for mat før den hellenistiske perioden (4. – 2. århundre f.Kr.) Genetiske studier har pekt på flere mors opprinnelse i Sørøst-Asia, Øst-Asia og Sør-Asia, men med kleden funnet i Amerika, Europa, Midtøsten og Afrika med opprinnelse i det indiske subkontinentet. Fra det gamle India spredte den domestiserte kyllingen seg til Lydia i Vest-Asia, og til Hellas innen det 5. århundre f.Kr. Fugl hadde vært kjent i Egypt siden midten av 1400-tallet f.Kr., med "fuglen som føder hver dag" etter å ha kommet til Egypt fra landet mellom Syria og Shinar, Babylonia, ifølge annaliene til Thutmose III.
Fjærkre (substantiv)
Innenlandsk fugl (f.eks kyllinger, ender, kalkuner og gjess) som er oppdrettet til mat (enten kjøtt eller egg).
Fjærkre (substantiv)
Kjøttet fra en tamfugl.
Kylling (substantiv)
En tamfugl, Gallus gallus, spesielt når den er ung.
Kylling (substantiv)
Kjøttet fra denne fuglen spist som mat.
Kylling (substantiv)
En feiging.
Kylling (substantiv)
En ung eller uerfaren person.
Kylling (substantiv)
En ung, attraktiv, slank mann, som vanligvis har lite kroppshår; sammenligne chickenhawk.
Kylling (substantiv)
Vågen.
Kylling (substantiv)
En enkel dans der bevegelsene til en kylling imiteres.
Kylling (adjektiv)
Feigt.
"Hvorfor nekter du å kjempe? Haha, jeg antar at du bare er for kylling."
Kylling (verb)
For å unngå en situasjon man er redd for.
Fjærkre (substantiv)
tamfugl, for eksempel kyllinger, kalkuner, ender og gjess.
Fjærkre (substantiv)
kjøttet av kyllinger og andre husfugler som mat
"Jeg har ikke spist rødt kjøtt i 19 år og fjærkre i 12 år"
"rått eller kokt kjøtt og fjørfe"
"alle som håndterer rått fjærkre bør vaske hendene grundig"
Kylling (substantiv)
en tamfugl holdt for eggene eller kjøttet, spesielt en ung
"rasjonering var fremdeles i kraft, og de fleste holdt kyllinger"
Kylling (substantiv)
kjøtt fra en kylling
"stekt kylling"
Kylling (substantiv)
et spill der den første personen som mister nerven og trekker seg ut av en farlig situasjon, er taperen
"han ble drept av en bil etter at han lå i veien og spilte kylling"
Kylling (substantiv)
en feiging.
Kylling (adjektiv)
feigt
"Jeg var for kylling til å gå til retten"
Kylling (verb)
trekke seg fra eller mislykkes i noe gjennom mangel på nerve
"dommeren kyllet av å gi en straff"
Fjærkre (substantiv)
Hjemmefugler som er oppdrettet til bordet, eller til eggene eller fjærene, for eksempel haner og høner, kaponer, kalkuner, ender og gjess.
Kylling (substantiv)
En ung fugl eller fugl, spesielt en ung fjøsgard.
Kylling (substantiv)
En ung person; et barn; esp. en ung kvinne; en jomfru; samme som vårkylling.
Fjærkre (substantiv)
en domestet gallinaceous fugl, men som skal stamme fra den røde jungelen fugl
Fjærkre (substantiv)
kjøtt av kyllinger eller kalkuner eller ender eller gjess oppdrettet til mat
Kylling (substantiv)
kjøttet av en kylling som brukes til mat
Kylling (substantiv)
en tamfugl avlet for kjøtt eller egg; antas å ha blitt utviklet fra den røde jungelen fugl
Kylling (substantiv)
en person som mangler selvtillit, er uoppløselig og ønsketyktig
Kylling (substantiv)
en tåpelig konkurranse; en farlig aktivitet som blir videreført til en konkurrent blir redd og stopper
Kylling (adjektiv)
lett skremt
