Innhold

• triglyserid

  
  

  Et triglyserid (TG, triacylglycerol, TAG eller triacylglyserid) er en ester avledet fra glyserol og tre fettsyrer (fra tri- og glyserid). Triglyserider er hovedbestanddelene av kroppsfett hos mennesker og andre dyr, samt vegetabilsk fett. De er også tilstede i blodet for å muliggjøre toveisoverføring av fett og blodsukker fra leveren, og er en viktig komponent av menneskelige hudoljer. Det er mange forskjellige typer triglyserid, med hoveddelingen mellom mettede og umettede typer. Mettet fett er "mettet" med hydrogen - alle tilgjengelige steder der hydrogenatomer kan bindes til karbonatomer er okkupert. Disse har et høyere smeltepunkt og er mer sannsynlig å være faste ved romtemperatur. Umettet fett har dobbeltbindinger mellom noen av karbonatomene, noe som reduserer antall steder hvor hydrogenatomer kan binde seg til karbonatomer. Disse har et lavere smeltepunkt og er mer sannsynlig å være flytende ved romtemperatur.

• triacylglycerol

  
  

  Et triglyserid (TG, triacylglycerol, TAG eller triacylglyserid) er en ester avledet fra glyserol og tre fettsyrer (fra tri- og glyserid). Triglyserider er hovedbestanddelene av kroppsfett hos mennesker og andre dyr, samt vegetabilsk fett. De er også tilstede i blodet for å muliggjøre toveisoverføring av fett og blodsukker fra leveren, og er en viktig komponent av menneskelige hudoljer. Det er mange forskjellige typer triglyserid, med hoveddelingen mellom mettede og umettede typer. Mettet fett er "mettet" med hydrogen - alle tilgjengelige steder der hydrogenatomer kan bindes til karbonatomer er okkupert. Disse har et høyere smeltepunkt og er mer sannsynlig å være faste ved romtemperatur. Umettet fett har dobbeltbindinger mellom noen av karbonatomene, noe som reduserer antall steder hvor hydrogenatomer kan binde seg til karbonatomer. Disse har et lavere smeltepunkt og er mer sannsynlig å være flytende ved romtemperatur.

• Triglyceride (substantiv)

  
  

  En lipid, en ester av glyserol og tre fettsyrer (like eller forskjellige); hovedbestanddelen av animalsk og vegetabilsk fett.

• Triacylglycerol (substantiv)

  triglyserid

• Triglyceride (substantiv)

  en ester dannet fra glyserol og tre fettsyragrupper. Triglyserider er hovedbestanddelene i naturlig fett og oljer.

• Triacylglycerol (substantiv)

  triglyserid.

• Triglyceride (substantiv)

  Et glyserid dannet ved erstatning av tre hydrogenatomer i glyserin med sure radikaler.

• Triglyceride (substantiv)

  glyserid som forekommer naturlig i dyre- og grønnsaksvev; den består av tre individuelle fettsyrer bundet sammen i et enkelt stort molekyl; en viktig energikilde som danner mye av fettet som er lagret i kroppen