Innhold
-
Søt
Sødme er en grunnleggende smak som oftest oppfattes når du spiser mat rik på sukker. Søtlig smak blir sett på som en behagelig opplevelse, bortsett fra kanskje i overkant. Fruktose er søtere enn glukose og sukrose. Dette har gjort det mulig å produsere sukker sirup med sødme og visse andre egenskaper til sukrose fra stivelse. I tillegg til sukker som sukrose, er mange andre kjemiske forbindelser søte, inkludert aldehyder, ketoner og sukkeralkoholer. Noen er søte i veldig lave konsentrasjoner, slik at de kan brukes som sukkererstatninger som ikke er kalori. Slike søtstoffer uten sukker inkluderer sakkarin og aspartam. Andre forbindelser, for eksempel miraculin, kan endre oppfatningen av sødmen i seg selv. Det kjemosensoriske grunnlaget for å oppdage søthet, som varierer mellom både individer og arter, har først begynt å bli forstått siden slutten av 1900-tallet. En teoretisk modell for sødme er flerspunktsfestingsteorien, som involverer flere bindingssteder mellom en søthetsreseptor og et søtt stoff. Studier indikerer at reaksjonsevnen for sukker og sødme har en veldig gammel evolusjonær begynnelse, og manifesterer seg som cellegift selv i motile bakterier som E. coli. Nyfødte humane spedbarn viser også preferanser for høye sukkerkonsentrasjoner og foretrekker løsninger som er søtere enn laktose, sukkeret som finnes i morsmelken. Sødme ser ut til å ha den høyeste terskel for smakgjenkjenning, og kan påvises ved rundt 1 del av 200 sukrose i løsning. Til sammenligning ser det ut til at bitterheten har den laveste deteksjonsgrensen, omtrent 1 til 2 millioner for kinin i oppløsning. I de naturlige omgivelsene som menneskelige primfedre utviklet seg i, skulle sødmeintensiteten indikere energitetthet, mens bitterhet har en tendens til å indikere toksisitet Den høye søtthetsdeteksjonsgrensen og den lave bitterhetsdeteksjonsgrensen ville ha disponert primatfedrene våre til å oppsøke søtsmakende (og energi- tett) mat og unngå mat med bitter smak. Selv blant bladspisende primater er det en tendens til å foretrekke umodne blader, som har en tendens til å være høyere i protein og lavere i fiber og giftstoffer enn modne blader. Den søte tannen har dermed en eldgammel evolusjonsarv, og selv om matforedlingen har endret forbruksmønster, er menneskets fysiologi stort sett uendret.
Sweet (adjektiv)
Å ha en behagelig smak, spesielt en knyttet til den grunnleggende smaksfølelsen indusert av sukker.
"et søtt eple"
Sweet (adjektiv)
Ha en smak av sukker.
Sweet (adjektiv)
Inneholder en søtende ingrediens.
Sweet (adjektiv)
Behold en del sukker.
"Søte viner er bedre dessertviner."
Sweet (adjektiv)
Har ikke en salt smak.
"søtt smør"
Sweet (adjektiv)
Å ha en behagelig lukt.
"en søt duft"
Sweet (adjektiv)
Ikke råtnende, gjæret, harsk, sur, bortskjemt eller foreldet.
"søt melk"
Sweet (adjektiv)
Å ha en hyggelig lyd.
"en søt melodi"
Sweet (adjektiv)
Å ha en behagelig disposisjon.
"et søtt barn"
Sweet (adjektiv)
Å ha en nyttig disposisjon.
"Det var søtt av ham å hjelpe."
Sweet (adjektiv)
Fri for store uønskede stoffer som syre eller svovel.
"søt jord"
"søt råolje"
Sweet (adjektiv)
Veldig behagelig; behagelig.
"Den nye Lexus var en søt bursdagsgave."
Sweet (adjektiv)
}} Romantisk fiksert, begeistret (etterfulgt av med), glad (etterfulgt av av).
"Attraksjonen var gjensidig og øyeblikkelig; de var søte av hverandre fra første blikk."
Sweet (adjektiv)
Fersk; ikke salt eller brakk.
"søtt vann"
Sweet (adjektiv)
Fornøyd for øyet; vakker; mild og attraktiv; rettferdig.
"et søtt ansikt; en søt farge eller hudfarge"
Søt (adverb)
På en søt måte.
Søt (substantiv)
Den grunnleggende smaksfølelsen indusert av sukker.
Søt (substantiv)
En konfekt laget av sukker, eller med høyt innhold av sukker; et godteri.
Søt (substantiv)
En mat spist til dessert.
"Kan vi se den søte menyen, vær så snill?"
Søt (substantiv)
kjæreste; elskling.
Søt (substantiv)
Det som er søtt eller behagelig i lukt; en parfyme.
Søt (substantiv)
Sødme, glede; noe hyggelig for sinnet eller sansene.
Savory (adjektiv)
Velsmakende, attraktiv for ganen.
"Den fine restauranten presenterte en rekke smakfulle retter; hver var deilig."
Savory (adjektiv)
Salt og / eller krydret, men ikke søtt.
"Soppen, kjøttet, brødet, ris, peanøttene og potetene var alle gode salter."
"Den salte anda kontrastet godt med den søte sausen."
Savory (adjektiv)
Moralt eller etisk akseptabelt.
"Leserne skal varsles om at sitater i dette kapittelet inneholder noe ikke så velsmakende språk."
Savory (substantiv)
Et velsmakende mellommåltid.
Savory (substantiv)
Noen av flere middelhavsurter, av slekten Satureja, dyrket som kulinariske smakstilsetninger.
Savory (substantiv)
Bladene fra disse plantene brukes som smakstilsetning.
Sweet (adjektiv)
å ha den behagelige smaken som er karakteristisk for sukker eller honning; ikke salt, surt eller bittert
"en kopp varm søt te"
Sweet (adjektiv)
(av luft, vann eller mat) frisk, ren og usikker
"lungfuls av den rene, søte luften"
Sweet (adjektiv)
lukter behagelig som blomster eller parfyme; duftende
"en haug med søtduftende blomster"
Sweet (adjektiv)
behagelig generelt; herlig
"det var det søte livet han alltid hadde ønsket"
Sweet (adjektiv)
svært tilfredsstillende eller gledelig
"litt søt, kortvarig hevn"
Sweet (adjektiv)
brukt i uttrykk for samtykke eller godkjenning
"Ja, jeg liker å komme på festen. Søt!"
Sweet (adjektiv)
å jobbe, flytte eller gjøre det jevnt eller enkelt
"den søte håndteringen av denne motorsykkelen"
Sweet (adjektiv)
(av lyd) melodiøs eller harmonisk
"fløtens søte notater"
Sweet (adjektiv)
betegner musikk, spesielt jazz, spilt i et jevnt tempo uten improvisasjon.
Sweet (adjektiv)
(av en person eller handling) hyggelig og snill eller gjennomtenkt
"det var søtt av deg å komme"
"en veldig søt sykepleier kom med"
Sweet (adjektiv)
sjarmerende og imøtekommende
"en søt liten katt"
Sweet (adjektiv)
forelsket eller forelsket i
"hun virket ganske søt på ham"
Sweet (adjektiv)
kjære; elskede
"min kjære"
Sweet (adjektiv)
brukt som en respektfull adresseform
"gå til ro, søte sir"
Sweet (adjektiv)
brukes til vektlegging i forskjellige uttrykk og utrop
"Hva hadde skjedd? Søt ingenting"
Søt (substantiv)
et lite formet stykke konfekt laget med sukker
"en pose søtsaker"
Søt (substantiv)
en søt rett som danner et kurs av et måltid; en pudding eller dessert.
Søt (substantiv)
brukes som en kjærlig adresseform
"Hallo min kjære"
Søt (substantiv)
den søte delen eller elementet av noe
"du har hatt det bittert, nå kommer det søte"
Søt (substantiv)
gleder eller gleder som finnes i noe
"kontorets søtsaker"
Sweet (adjektiv)
Å ha en behagelig smak eller smak som sukker; sakkarin; - i motsetning til surt og bittert; som en søt drikke; søt frukt; søte appelsiner.
Sweet (adjektiv)
Tilfreds med lukten; duftende; redolent; skrullete; som, en søt rose; søt lukt; søt røkelse.
Sweet (adjektiv)
Tilfreds med øret; myk; melodiøse; harmonisk; som de søte notene til en fløyte eller et orgel; søt musikk; en søt stemme; en søt sanger.
Sweet (adjektiv)
Fornøyd for øyet; vakker; mild og attraktiv; rettferdig; som et søtt ansikt; en søt farge eller hudfarge.
Sweet (adjektiv)
Fersk; ikke salt eller brakk; som, søtt vann.
Sweet (adjektiv)
Ikke endret fra en lyd eller sunn tilstand. Spesielt: (a) Ikke sur; som søt melk eller brød. (b) Ikke oppgi; ikke selvlysende eller skjult; ikke harsk; som søtt smør; søtt kjøtt eller fisk.
Sweet (adjektiv)
Å plassere for sinnet; mild; milde; rolig; elskverdig; vinne; presuasive; som søte manerer.
Søt (substantiv)
Det som er søtt for smaken; - hovedsakelig brukt i flertall.
Søt (substantiv)
Det som er søtt eller behagelig i lukt; en parfyme.
Søt (substantiv)
Det som er behagelig eller takknemlig for sinnet; som søtsaker fra hjemmet.
Søt (substantiv)
En som er kjær for en annen; en elskling; - en kjærlighetstid.
Søt (adverb)
Søtt.
Søt
For å blidgjøre.
Savory (adjektiv)
Fornøyd med smak eller lukt.
Savory (substantiv)
En aromatisk labiate plante (Satureia hortensis), mye brukt i matlaging; - også kalt sommermalt.
Søt (substantiv)
Engelsk fonetiker; en av grunnleggerne av moderne fonetikk (1845-1912)
Søt (substantiv)
en rett som serveres som det siste løpet av et måltid
Søt (substantiv)
en mat rik på sukker
Søt (substantiv)
smaksopplevelsen når sukker løses opp i munnen
Søt (substantiv)
egenskapen til å inneholde sukker
Sweet (adjektiv)
å ha en behagelig smak (som sukker)
Sweet (adjektiv)
å ha en søt natur som passer til en engel eller kjerub;
"et englesmil"
"et kjerubisk ansikt"
"ser så serafisk ut når han sov"
"en søt disposisjon"
Sweet (adjektiv)
behagelig for øret;
"cellulosens dulketoner"
Sweet (adjektiv)
en av de fire grunnleggende smaksopplevelsene; veldig behagelig; som smaken av sukker eller honning
Sweet (adjektiv)
behagelig for sansene;
"larkens søte sang"
"det søte ansiktet til et barn"
Sweet (adjektiv)
behagelig for sinnet eller følelsen;
"hevnen er søt"
Sweet (adjektiv)
å ha en naturlig duft;
"luktende krydder"
"frukthagens luktende luft"
"den parfymerte luften i juni"
"duftende blomster"
Sweet (adjektiv)
(brukt av viner) med en søt smak
Sweet (adjektiv)
ikke hentet eller bevart;
"søt melk"
Sweet (adjektiv)
med søtning lagt
Sweet (adjektiv)
ikke å ha en salt smak;
"søtt vann"
Søt (adverb)
på en kjærlig eller kjærlig måte (`søtt er noen ganger en poetisk eller uformell variant av` søtt);
"Susan Hayward spiller kona skarpt og søtt"
"hvor søt måneskinnet sover ved denne bredden"
"snakker søtt med hverandre"
Savory (substantiv)
hvilken som helst av flere aromatiske urter eller subbusker av slekten Satureja som har pigger med blomster som er attraktive for bier
Savory (substantiv)
dverg aromatisk busk i middelhavsregionene
Savory (substantiv)
enten av to aromatiske urter fra myntefamilien
Savory (substantiv)
en aromatisk eller krydret tallerken servert på slutten av middagen eller som en hors doeuvre
Savory (adjektiv)
moralsk respektabel eller inoffensive;
"en fortid som knapt var velsmakende"
Savory (adjektiv)
å ha en behagelig skarp smak
Savory (adjektiv)
behagelig for følelsen av smak
