Innhold
- Hovedforskjell
- Squash vs. Zucchini
- Sammenligningstabell
- Hva er Squash?
- typer
- Helsefordeler
- Ernæring
- Hva er Zucchini?
- typer
- Helsefordeler
- Ernæring
- Viktige forskjeller
- Konklusjon
Hovedforskjell
Den viktigste forskjellen mellom squash og courgette er at squash enten er en sommer- eller vinter squash eller rund og flat i form, mens zucchini er en sommer squash og lang og ofte sylindrisk.
Squash vs. Zucchini
Squash kan være enten sommer squash eller en vinter squash, mens courgette er en sommer type squash. Squash kan variere i størrelse og former som runde, og flates ut mens courgette ofte er lang og sylindrisk squash. Squash høstes vanligvis sent på året, oktober eller november og samles i liten størrelse fordi de mister ømheten når de blir lengre; på den annen side høst av courgette sent på sommeren, august og september. Squash kan steke, purre den til suppe, eller fjerne frøene for olje; tvert imot, zucchini er ekstremt smakfull og tilberedes enten alene eller sammen med andre grønnsaker og kan grilles, dampes, bakes eller stekes. Både squash og courgette tilhører samme slekt Cucurbita, men de er medlem av forskjellige arter. Squash er medlem av specie mixta, maxima, moschata og pepo; på baksiden er zucchini medlem av specie pepo. Squash har mange helsemessige og ernæringsmessige fordeler, det samme som zucchini er også kilden til helsefremmende og for ernæringsmessige verdier.
Sammenligningstabell
| squash | Squash |
| Squash er enten en sommer- eller vinter squash eller rund og flat i form. | Zucchini er en sommer squash og lang og ofte sylindrisk. |
| Taksonomi | |
| Medlem av specie mixta, maxima, moschata og pepo | Medlem av specie pepo og Cucurbita |
| Innhøsting | |
| Høst sent på året, oktober eller november | Høst på sensommeren, august og september |
| Kulinarisk bruk | |
| Rost, purre den til suppe, eller fjern frøene for olje | Tilberedt enten alene eller sammen med andre grønnsaker, og kan grilles, dampes, bakes eller stekes. |
| Størrelse | |
| Rund og flat | Lang og sylindrisk |
| Farge | |
| Gul | Dypgrønn farge, gullgul farge |
| Medisinsk verdi | |
| Hjelp fordøyelsen, opprettholde lavt blodtrykk, bidra til å forhindre tykktarmskreft | Et kraftig antioksidant, betennelsesdempende middel, produserer kollagen |
Hva er Squash?
Squash teknisk er en frukt, men tilberedt som en grønnsak. De har veldig forskjellige varianter og er gruppert i "sommer squash" eller "winter squash." Squash høstes vanligvis sent på året, oktober eller november. Sommer squash høst mens de er små og myke, mens vinter squash høstes når de vokste helt. Squash kan variere i størrelse og former som rund og flat og normalt gul. Som de er teknisk frukt, så de serveres som ferske i salater eller kan steke den, purre den til suppe, eller fjerne frøene for olje. Squash tilhører slekten Cucurbita og er medlem av specie mixta, maxima, moschata og pepo.
typer
- Hubbard Squash
- Butternut Squash
- Pumpkins
- Buttercup Squash
- Acorn Squash
- Sommer squash
Helsefordeler
Squash har mange helsemessige fordeler. Den inneholder 10% av den anbefalte daglige mengden kostfiber, som hjelper med å senke kolesterolet, opprettholde lavt blodtrykk, hjelpe fordøyelsen og bidra til å forhindre tykktarmskreft. Gresskar inneholder et høyt nivå av vitamin A, som hjelper til med å forbedre lungehelsen. I vinter squash hjelper folatet med å beskytte mot medfødte funksjonshemminger, mens squash på sommeren fremmer kardiovaskulær helse.
Ernæring
Gjennomsnittlig rå sommer squash har 16 kalorier, 1,1 g fiber, 3,4 g karbohydrater, 0,2 g fett, 2,2 g sukker, 1,2 g proteiner og 95 g vann. Den har 17% vitamin B6, 12% av anbefalt verdi av riboflavin og 20% vitamin C.
Hva er Zucchini?
Zucchini er sommer squash. Den høstes sent på sommeren, august og september. Zucchini varierer i størrelse og form og ofte lang og sylindrisk squash og dypgrønn, eller gullgul. Zucchini er ekstremt smakfull og tilberedes enten alene eller sammen med andre grønnsaker, og kan grilles, dampes, kokes, grilles, bakes eller stekes og serveres som et smakfullt fat. Zucchini-blomster er en frityrstekt delikatesse, og de kan også brukes til å bake brød. Zucchini tilhører slekten Cucurbita og medlem av specie pepo.
typer
- Golden Zucchini: Det har en mildere smak.
- Round eller Globe Zucchini: Den er 3 tommer i diameter og spesialdesignet for stapping.
Helsefordeler
Zucchini er spesielt en kilde til vitamin C, som er et betennelsesdempende middel og en kraftig antioksidant og hjelper blodceller til å fungere bedre. I zucchini hjelper kaliumet med å senke blodtrykket fordi det reduserer de skadelige effektene av salter i kroppen vår, og mangan hjelper kroppen å produsere kollagen, noe som er gunstig for sunn hud. Det fremmer også kardiovaskulær helse.
Ernæring
Zucchini har 3,4 g karbohydrater, 16 kalorier, 1,1 g fiber, 1,2 g protein, og har bare 1,7 g sukker og 0g fett. Den inneholder også 11% vitamin B6, 8% riboflavin og 28% av det anbefalte daglige inntaket av C-vitamin.
Viktige forskjeller
- Squash kan være enten sommer squash eller en vinter squash, mens courgette er en sommer type squash.
- Squash kan variere i størrelse og former som runde, og flates ut mens courgette ofte er lang og sylindrisk squash.
- Squash høstes vanligvis sent på året, oktober eller november og samles i liten størrelse fordi de mister ømheten når de blir lengre; på den annen side høst av courgette sent på sommeren, august og september.
- Squash kan steke, purre den til suppe, eller fjerne frøene for olje; tvert imot, zucchini er ekstremt smakfull og tilberedes enten alene eller sammen med andre grønnsaker og kan grilles, dampes, bakes eller stekes.
- Både squash og courgette tilhører samme slekt Cucurbita, men de er medlem av forskjellige arter.
- Squash er medlem av specie mixta, maxima, moschata og pepo; på baksiden er zucchini medlem av specie pepo.
- Squash hjelper fordøyelsen, opprettholde lavt blodtrykk, bidra til å forhindre tykktarmskreft; omvendt, er zucchini et kraftig antioksidant, betennelsesdempende middel, produserer kollagen.
Konklusjon
Over diskusjonen konkluderer at squash enten er en sommer eller vinter squash eller rund og flat i form mens zucchini er en sommer squash og lang og ofte sylindrisk.
