Innhold

Hovedforskjellen mellom Safflower og Saffron er at Safflower er en arter av planter, safflower og Safran er en blomst og krydder.

• safflower

  Safflower (Carthamus tinctorius) er en svært forgrenet, urteaktig, tistelaktig årlig plante. Den er kommersielt dyrket for vegetabilsk olje utvunnet fra frøene. Planter er 30 til 150 cm høye med kule blomsterhoder med gule, oransje eller røde blomster. Hver gren vil vanligvis ha ett til fem blomsterhoder som inneholder 15 til 20 frø per hode. Safflower er hjemmehørende i tørre miljøer med sesongregn. Det vokser en dyp taprot som gjør det mulig å trives i slike miljøer.

• safran

  Safran (uttales eller) er et krydder avledet fra blomsten til Crocus sativus, vanligvis kjent som "safrancrocus". De livlige karmosinære stigmaer og stiler, kalt tråder, blir samlet og tørket for hovedsakelig å brukes som krydder og fargestoffer i maten. Saffran, lenge blant verdens dyreste krydder etter vekt, ble sannsynligvis først dyrket i eller i nærheten av Hellas. C. sativus er sannsynligvis en form for C. cartwrightianus, som dukket opp av menneskelige kultivatorer som selektivt avler planter for uvanlig lange stigmaer på sen bronzealder Kreta. Det forplantet seg sakte gjennom store deler av Eurasia og ble senere brakt til deler av Nord-Afrika, Nord-Amerika og Oseania. Safran smak og iodform eller høylignende duft er et resultat av kjemikaliene picrocrocin og safranal. Den inneholder også et karotenoidpigment, crocin, som gir en rik gullgul fargetone til oppvask og iler. Den registrerte historien er attesteret i en assyrisk botanisk avhandling fra 800-tallet f.Kr. samlet under Ashurbanipal, og den har blitt handlet og brukt i over fire årtusener. Iran står nå for omtrent 90% av verdensproduksjonen av safran.

  
  

• Safflower (substantiv)

  En dyrket tistellignende plante, Carthamus tinctorius, familie Asteraceae, som nå dyrkes hovedsakelig for sin olje.

• Safran (substantiv)

  Planten Crocus sativus, en krokus.

• Safran (substantiv)

  Et krydder (krydder) og et fargestoff laget av stigmatisering og del av stilen til planten, noen ganger eller tidligere også brukt som fargestoff og insektmiddel.

  "Kesar"

• Safran (substantiv)

  En oransjegul farge, fargen på en løvepels.

  "safran gul"

  "fargepanel | F4C430"

• Saffron (adjektiv)

  Har en oransjegul farge.

  "Safrankåpen til en buddhistmunk."

• Safran (verb)

  For å tilsette safran til (en mat), for smak, farge etc.

  "safran vann, safran ris."

• Safran (verb)

  For å gi en safranfarge til (noe).

• Safran (verb)

  
  

  Å farge (et stoff, plagg osv.) Med et safranbasert fargestoff.

• Safran (verb)

  Å pynte.

• Safflower (substantiv)

  En årlig sammensatt plante (Carthamus tinctorius), hvis blomster brukes som fargestoff og til å lage rouge; jævel, eller usann, safran.

• Safflower (substantiv)

  De tørkede blomstene av Carthamus tinctorius.

• Safflower (substantiv)

  Et fargestoff fra disse blomstene. Se Safranin (b).

• Safran (substantiv)

  En bulbøs iridaceous plante (Crocus sativus) som har blå blomster med store gule stigmas. Se Crocus.

• Safran (substantiv)

  De aromatiske, skarpe, tørkede stigmene, vanligvis med en del av stilen, av Crocus sativus. Safran brukes i matlaging, og i konditorvarer, brennevin, lakk, etc., og ble tidligere mye brukt i medisin.

• Safran (substantiv)

  En oransje eller dyp gul farge, som den for stigmene til Crocus sativus.

• Saffron (adjektiv)

  Å ha fargen på stigmaer fra safranblomster; dyp oransje-gul; som et safran ansikt; en safran streamer.

• safran

  Å gi farge og smak til, som ved hjelp av safran; å krydre.

• Safflower (substantiv)

  thistlelike eurasisk plante vidt dyrket for sine røde eller oransje blomsterhoder og frø som gir en verdifull olje

• Safran (substantiv)

  Old World-krokus som har lilla eller hvite blomster med aromatiske skarpe oransje stigmas brukt i smakstilsetning

• Safran (substantiv)

  tørket skarp stigma fra safrancrocus fra Old World

• Safran (substantiv)

  en gul nyanse med oransje