Innhold

Den viktigste forskjellen mellom mold og gjær er at Mugg er en variert gruppe sopp og Gjær er en uformell gruppe sopp.

• Form

  En mold (US) eller mold (UK / NZ / AU / ZA / IN / CA / IE) er en sopp som vokser i form av flercellede filamenter kalt hyfer. I kontrast kalles sopp som kan adoptere en encellet vekstvaner gjær. Former er et stort og taksonomisk mangfoldig antall sopparter der veksten av hyfer resulterer i misfarging og et uklar utseende, spesielt på mat. Nettverket av disse rørformede forgreningshyfene, kalt et mycel, regnes som en enkelt organisme. Hyferene er generelt gjennomsiktige, så mycelet ser ut som veldig fine, fluffy hvite tråder over overflaten. Tverrvegger (septa) kan avgrense tilkoblede rom langs hyphene, som hver inneholder en eller flere, genetisk identiske kjerner. Den støvete uren i mange former er forårsaket av rik produksjon av aseksuelle sporer (conidia) dannet ved differensiering i endene av hyfer. Modusen for dannelse og form av disse sporer brukes tradisjonelt til å klassifisere muggsopp. Mange av disse sporer er farget, noe som gjør soppen mye tydeligere for det menneskelige øyet på dette stadiet i livssyklusen. Former anses å være mikrober og danner ikke en spesifikk taksonomisk eller fylogenetisk gruppering, men kan bli funnet i divisjonene Zygomycota og Ascomycota. Tidligere ble de fleste muggsopp klassifisert i Deuteromycota. Molds forårsaker biologisk nedbrytning av naturlige materialer, som kan være uønsket når det blir matskam eller eiendomskader. De spiller også viktige roller innen bioteknologi og matvitenskap for produksjon av forskjellige matvarer, drikkevarer, antibiotika, legemidler og enzymer. Noen sykdommer hos dyr og mennesker kan være forårsaket av visse muggformer: sykdommer kan være resultat av allergisk følsomhet for muggsporer, fra vekst av sykdomsformer i kroppen, eller fra virkningene av inntatte eller inhalerte giftige forbindelser (mykotoksiner) produsert av muggsopp.

  
  

• Gjær

  Gjær er eukaryote, encellede mikroorganismer klassifisert som medlemmer av soppriket. Den første gjæren oppsto for hundrevis av millioner av år siden, og 1500 arter er for tiden identifisert. De anslås å utgjøre 1% av alle beskrevne sopparter. Gjær er encellede organismer som utviklet seg fra flercellede forfedre, med noen arter som har evnen til å utvikle flercellede egenskaper ved å danne strenger av tilkoblede spirende celler kjent som pseudohyphae eller falske hyfer. Gjærstørrelser varierer veldig, avhengig av art og miljø, og måler typisk 3–4 um i diameter, selv om noen gjær kan vokse til 40 um størrelse. De fleste gjærene reproduserer aseksuelt ved mitose, og mange gjør det ved den asymmetriske inndelingsprosessen kjent som spiring. Gjær, med deres encellede vekstvaner, kan kontrasteres med muggsopp som vokser hyfer. Sopparter som kan ha begge former (avhengig av temperatur eller andre forhold) kalles dimorfe sopp ("dimorf" betyr "å ha to former"). Ved gjæring konverterer gjærartene Saccharomyces cerevisiae karbohydrater til karbondioksid og alkoholer - i tusenvis av år har karbondioksid blitt brukt i bakervarer og alkoholen i alkoholholdige drikker. Det er også en sentralt viktig modellorganisme i moderne cellebiologisk forskning, og er en av de mest grundig undersøkte eukaryote mikroorganismer. Forskere har brukt den til å samle informasjon om biologien til eukaryotisk celle og til slutt menneskelig biologi. Andre gjærarter, som Candida albicans, er opportunistiske patogener og kan forårsake infeksjoner hos mennesker. Gjær har nylig blitt brukt til å produsere strøm i mikrobielle brenselceller, og produsere etanol for biodrivstoffindustrien. Gjær danner ikke en enkelt taksonomisk eller fylogenetisk gruppering. Begrepet "gjær" blir ofte tatt som et synonym for Saccharomyces cerevisiae, men det fylogenetiske mangfoldet av gjær vises ved deres plassering i to separate phyla: Ascomycota og Basidiomycota. Den spirende gjæren ("ekte gjær") er klassifisert i rekkefølgen Saccharomycetales, innenfor phylum Ascomycota.

  
  

• Mold (substantiv)

  En hul form eller matrise for å forme et flytende eller plastisk stoff.

• Mold (substantiv)

  En ramme eller modell rundt eller noe som dannes eller formes på.

• Mold (substantiv)

  Noe som er laget i eller formet på en form.

• Mold (substantiv)

  Formen eller mønsteret til en form.

• Mold (substantiv)

  Generell form eller form.

  "den ovale formen i ansiktet hennes"

• Mold (substantiv)

  Særpreget karakter eller type.

  "en leder i formen til forgjengerne"

• Mold (substantiv)

  Et fast eller begrensende mønster eller form.

  "Hans metode for vitenskapelig undersøkelse brakk formen og førte til en ny oppdagelse."

• Mold (substantiv)

  En gruppe listverk.

  "bueformen til en veranda eller døråpning;"

  "pirformen til en gotisk brygge, som betyr hele profilen, seksjonen eller kombinasjonen av deler"

• Mold (substantiv)

  En fontanelle.

• Mold (substantiv)

  Et naturlig stoff i form av en ull eller lodete vekst av bittesmå sopp som vises når organisk materiale ligger lenge utsatt for (vanligvis varm og fuktig) luft.

• Mold (substantiv)

  Løs, sprø jord, rik på humus og passer for beplantning.

• Mold (substantiv)

  Jorden, bakken.

• Mold (verb)

  For å forme i eller på en form.

• Mold (verb)

  Å forme seg til en bestemt form; å gi form til.

• Mold (verb)

  Å veilede eller bestemme veksten eller utviklingen av; innflytelse

• Mold (verb)

  Å passe tett ved å følge konturene av.

• Mold (verb)

  For å lage en form av eller fra (smeltet metall, for eksempel) før støping.

• Mold (verb)

  Å pynte med lister.

• Mold (verb)

  Å formes i eller som i en form.

  "Disse skoene gradvis støpt på føttene mine."

• Mold (verb)

  For å få mugg; å få mugg til å vokse på.

• Mold (verb)

  Å bli muggen; som skal dekkes eller fylles, helt eller delvis, med en form.

• Mold (verb)

  For å dekke med mugg eller jord.

• Gjær (substantiv)

  En ofte fuktig, gulaktig skum produsert ved gjæring av maltvorter, og brukt til å brygge øl, surdeigsbrød, og også brukt i visse medisiner.

• Gjær (substantiv)

  En encellet sopp fra et bredt utvalg av taksonomiske familier.

• Gjær (substantiv)

  En ekte gjær eller spirende gjær i orden Saccharomycetales.

• Gjær (substantiv)

  , Saccharomyces cerevisiae

• Gjær (substantiv)

  En komprimert kake eller tørket granulat av dette stoffet som brukes til å blande med mel for å få brøddeig til å stige.

• Gjær (substantiv)

  bryggergjær, visse arter av Saccharomyces, hovedsakelig Saccharomyces cerevisiae og ver = 161009.

• Gjær (substantiv)

  Candida, en allestedsnærværende sopp som kan forårsake forskjellige typer infeksjoner hos mennesker.

• Gjær (substantiv)

  Et skummende skum.

• Gjær (verb)

  Å gjære.

• Gjær (verb)

  Å heve.

• Gjær (verb)

  Å overdrive

• Mold (substantiv)

  en by i det nordøstlige Wales, administrativt sentrum av Flintshire; befolkning 10 500 (est. 2009).

• Gjær (substantiv)

  en mikroskopisk sopp bestående av enkle ovale celler som reproduserer ved spiring, og som er i stand til å omdanne sukker til alkohol og karbondioksid.

• Gjær (substantiv)

  et grågult preparat av gjærsopp som hovedsakelig er oppnådd fra gjæret øl, brukt som et gjæringsmiddel, til å heve brøddeig og som et mattilskudd.

• Gjær (substantiv)

  enhver encellete sopp som reproduserer vegetativt ved spiring eller fisjon, inkludert former som candida som kan forårsake sykdom.

• Mold (substantiv)

  En flekk; en lyte; en muldvarp.

• Mold (substantiv)

  Smuldrende, myk, sprø jord; spesielt jord som inneholder rester eller bestanddeler av organisk materiale, og egnet for vekst av planter; jord.

• Mold (substantiv)

  Jordlig materiale; saken som noe blir dannet av; komponerende stoff; materiale.

• Mold (substantiv)

  En vekst av lite sopp av forskjellige slag, særlig de av de store gruppene Hyphomycetes og Physomycetes, som danner seg på fuktig eller råtnende organisk materiale.

• Mold (substantiv)

  Matrisen, eller hulrommet, hvor noe er formet, og som det tar sin form i; også kroppen eller massen som inneholder hulrommet; som en sandform; en geléform.

• Mold (substantiv)

  Det som, eller i samsvar med, noe er modellert eller dannet; alt som tjener til å regulere størrelse, form osv. som mønster eller mal som brukes av en skipsbygger, tømrer eller murer.

• Mold (substantiv)

  Cast; dannes; form; karakter.

• Mold (substantiv)

  En gruppe lister; som bueformen til en veranda eller døråpning; pirformen til en gotisk brygge, som betyr hele profilen, seksjonen eller kombinasjonen av deler.

• Mold (substantiv)

  En fontanel.

• Mold (substantiv)

  En ramme med en tråddukbunn, som pumpen er tappet for å danne et ark, ved å lage papir for hånd.

• Form

  For å dekke med mugg eller jord.

• Form

  For å få mugg; å få mugg til å vokse på.

• Form

  Å forme seg til en bestemt form; å forme; Å modellere; å mote.

• Form

  Å pynte ved å støpe eller rista materialet til; som, et støpt vinduskar.

• Form

  Å elte; som å forme deig eller brød.

• Form

  Å danne en form av, som i sand, der det kan lages en støping.

• Mold (verb)

  Å bli muggen; som skal dekkes eller fylles, helt eller delvis, med en form.

• Gjær (substantiv)

  Skummet, eller troth (toppgjær), eller sedimentet (bunngjæren), av øl eller annet i gjæring, som inneholder gjærplanten eller dens sporer, og under visse betingelser produserer gjæring i sakkarin eller farinøse stoffer; et preparat som brukes til å heve deigen til brød eller kaker, og gjøre den lett og puffy; barm; gjære.

• Gjær (substantiv)

  Spume, eller skum, av vann.

• Gjær (substantiv)

  En form for sopp som vokser som individuelle avrundede celler, snarere enn i et mycel, og reproduseres ved spiring; esp. medlemmer av ordrene Endomycetales og Moniliales. Noen sopp kan vokse både som gjær eller som mycel, avhengig av vekstforholdene.

• Mold (substantiv)

  den særegne formen som en ting er laget i;

  "keramikk av denne rollebesetningen ble funnet i hele regionen"

• Mold (substantiv)

  beholder som væsken helles i for å skape en gitt form når den herder

• Mold (substantiv)

  løs jord rik på organisk materiale

• Mold (substantiv)

  prosessen med å bli mild

• Mold (substantiv)

  en sopp som gir en overfladisk vekst på forskjellige typer fuktig eller forfallende organisk materiale

• Mold (substantiv)

  skulptur produsert ved støping

• Mold (verb)

  form i leire, voks, etc;

  "modell et hode med leire"

• Mold (verb)

  bli muggen; ødelegge på grunn av fuktighet;

  "Møblene støpt i det gamle huset"

• Mold (verb)

  form ved å helle (f.eks. voks eller varmt metall) i en støpe eller form;

  "støpe en bronseskulptur"

• Mold (verb)

  lage noe, vanligvis for en bestemt funksjon;

  "Hun støpte riceballs nøye"

  "Form sylindre fra deigen"

  "form en figur"

  "Arbeid metallet til et sverd"

• Mold (verb)

  passer tett, følg konturene av;

  "Kjolen former den vakre figuren hennes"

• Mold (verb)

  form eller innflytelse; gi retning til;

  "erfaring bestemmer ofte evne"

  "mold opinionen"

• Gjær (substantiv)

  et kommersielt surdeigmiddel som inneholder gjærceller; brukes til å heve deigen når du lager brød og til å fermentere øl eller whisky

• Gjær (substantiv)

  hvilken som helst av forskjellige encellede sopp som reproduserer useksuelt ved spiring eller deling