Innhold

• laktose

  
  

  Laktose er et disakkarid. Det er et sukker sammensatt av galaktose og glukose og har formelen C12H22O11. Laktose utgjør rundt 2–8 vekt% melk. Navnet kommer fra lac (gen. Lactis), det latinske ordet for melk, pluss suffikset -ose som brukes til å navngi sukker. Forbindelsen er et hvitt, vannløselig, ikke-hygroskopisk fast stoff med en mild søt smak. Det brukes i matindustrien.

• Laktat (verb)

  Å utskille eller produsere melk

• Laktat (substantiv)

  Eventuelt salt eller ester av melkesyre

• Laktose (substantiv)

  Disakkaridsukkeret til melk og meieriprodukter, C₁₂H₂₂O₁₁, et produkt av glukose og galaktose brukt som mat og i medisinske forbindelser.

• Laktat (substantiv)

  Et salt melkesyre.

• Laktose (substantiv)

  Det viktigste sukkeret som finnes i melk, også kalt sukker av melk eller melkesukker. Når det isoleres rent, oppnås det krystallinsk; den kan skilles fra mysen ved fordampning og krystallisering. Det er et disakkarid med formelen C12H22O11, og er kjemisk 4- (

  
  

• Laktose (substantiv)

  Se Galactose.

• Laktat (verb)

  gi suge til;

  "Vårepleieren sugde barnet"

  "Du kan ikke amme babyen din offentlig noen steder"

• Laktose (substantiv)

  et sukker som omfatter ett glukosemolekyl knyttet til et galaktosemolekyl; forekommer bare i melk;

  "kumelk inneholder omtrent 4,7% laktose"