Innhold
Hovedforskjell
Dessertene har en spesiell betegnelse i livene til foodies over hele kloden. Vanligvis består disse søte produktene av meieriprodukter eller har isen som den komplementære ingrediensen. Vi kan med andre ord si at de fleste dessertene er søte og kalde samtidig, noe som gjør dem til et perfekt tilskudd til måltidet. Her skal vi skille det mellom de to berømte isbaserte konfektene eller dessertene, som har likhet med sødme og kulde, men likevel er de veldig forskjellige fra hverandre. Ingrediensene som brukes i begge disse produktene, gjør dem mye forskjellig. Sherbet er den frosne desserten som inneholder fra 1 til 3 prosent melkefett fra melk eller fløte bortsett fra vann, sukker og smakstilsetning. På den annen side er iskrem den frosne maten som har meieriprodukter som melk og krem som de mest fremtredende ingrediensene.
Sammenligningstabell
| Iskrem | sherbet | |
| Definisjon | Iskrem er den frosne maten som har meieriprodukter som melk og krem som de mest fremtredende ingrediensene. | Sherbet er den frosne desserten som inneholder fra 1 til 3 prosent melkefett fra melk eller fløte bortsett fra vann, sukker og smakstilsetning. |
| Meieriproduktinnhold | Iskrem består av rundt 50 prosent av meieriproduktene som melk, krem og yoghurt. | Sherbet består av maksimalt 2-3 prosent av melken eller fløten. |
| Styles | Iskremen serveres i fem stiler, basert på fettinnholdet i den. | Sherbet serveres i den eneste stilen. |
Hva er iskrem?
En myk, søt frossen mat laget med melk og fløte og typisk smaksatt med vanilje, frukt eller andre ingredienser er kjent som iskremen. Selve navnet forteller at det har en fremtredende bruk av is og krem. Det er en frossen mat som serveres som dessert eller mellommåltid, kremen i navnet representerer bruken av meieriprodukter som melk, yoghurt eller noe annet. Over hele kloden er iskrem en av de mest kjente desserter som er tilgjengelig i dusinvis av smaker eller har forskjellige rekopier. Bruken av smakstilsetninger og fargestoffer øker smaken og presentasjonen av denne maten. Sukkeret eller andre erstatninger brukes til å tilsette sødme til denne desserten. De mest kjente smakene, iskrem, er tilgjengelig over hele verden er sjokolade, vanilje, jordbær og mange andre. I forskjellige deler av verden kan oppskriften variere, det som forblir det samme er bruken av meieriprodukter i stor mengde. Iskremen serveres i fem stiler, basert på fettinnholdet i den. Vanlig, premium, økonomi, lett og redusert fett iskrem er fem av stilene til iskrem, som er basert på smørfettinnholdet i den.
Hva er Sherbet?
Det er den berømte amerikanske frosne desserten som inneholder rundt 1 til 3 prosent av et meieriprodukt; det kan enten være melk eller kremen hentet fra melk. De andre ingrediensene som brukes i dens dannelse er vann, sukker og smakstilsetning. Det bør holdes nevnt dagboksproduktmengden blir alltid prøvd å holdes innenfor den prosentandelen som er nevnt ovenfor, da over 3 prosent kalles is. På den annen side blir noe under 1 prosent meieriprodukt referert til som vannis. Så under dette kan man tydelig vite at Sherbet verken er en is eller vannisen. Bortsett fra ingrediensene som er nevnt ovenfor, er eggehviter eller gelatin de andre ingrediensene som brukes i noen oppskrifter med sherbet. Ordet ‘sherbet’ sies vanligvis å være ordet avledet fra tyrkisk, som betyr ‘drikke’ på det arabiske språket, selv om sherbet her vi snakker om ikke sies å være ordet tatt eller basert på disse betydningene. Sherbet er også stavet som sherbert nå, selv om de var feil skrivemåte for denne frysende desserten nå har de blitt en del av mange ordbøker, så nå refererer ‘sherbet’ eller ‘sherbert’ til den samme tingen. Folk i Storbritannia kan enkelt skille det mellom sherbet eller sorbet eller andre slike isbaserte konditorer som at 'sherbet' ikke er en iskald dessert, det er et pulver som brukes til å lage søtsaker.
Iskrem vs. Sherbet
- Sherbet er den frosne desserten som inneholder fra 1 til 3 prosent melkefett fra melk eller fløte bortsett fra vann, sukker og smakstilsetning. På den annen side er iskrem den frosne maten som har meieriprodukter som melk og krem som de mest fremtredende ingrediensene.
- Iskrem består av rundt 50 prosent av meieriproduktene som melk, krem og yoghurt, mens sherbet utgjør maksimalt 2-3 prosent av melken eller kremen.
- Iskremen serveres i fem stiler, basert på fettinnholdet i den. I motsetning til dette serveres sherbet i den eneste stilen.
