Innhold
Hovedforskjell
Matvarer finnes i forskjellige former og forskjellige, så det blir komplisert å holde rede på dem alle, derfor får du god informasjon om favorittrettene og de som er nært beslektede. Denne artikkelen ser på to hovedtyper kalt Enchilada og Burrito. Hovedforskjellen mellom dem er at Enchilada som rett blir forklart som en tortilla-rolle som er fylt med for det meste kylling- eller fårekjøtt og servert med en chilisaus. På den annen side blir Burrito som rett forklart som en tortilla-rolle som er fylt med bønner eller malt eller i noen tilfeller med strimlet storfekjøtt og servert med saus.
Sammenligningstabell
| Grunnlag for distinksjon | enchilada | burrito |
| Definisjon | En tortillarolle som er fylt med for det meste kylling- eller fårekjøtt og servert med en chilisaus. | En tortillarolle som er fylt med bønner eller malt eller i noen tilfeller med strimlet storfekjøtt og servert med saus. |
| Krav | Serveres alltid med enchiladasaus. | Enten servert med saus eller med tørre ting. |
| fylling | Andre ingredienser som ostebønner, poteter, grønnsaker blir også tilsatt sammen med kjøttet. | Spesielt kjøtt eller en blanding av kjøtt og ris. |
| tortilla | Korn | Mel |
| Prosess | Fyll pannen med olje, deretter tilsettes kylling eller noe basert på valg, tilsatt salt og pepper. Etter at kjøttet blir kokt enn andre ingredienser som spisskummen, hvitløkspulver, og krydder blir tilsatt overflaten i form av dryss. | Kjøp en tortilla, neste trinn er å bestemme fyllet som brukes til formålet, og at det i de fleste tilfeller er kjøtt. Ingredienser som tomater, løk, hvitløkspulver og chili tilfører også smak og gir dem krydret preg. |
enchilada
Enchilada som rett blir forklart som en tortilla-rolle som er fylt med for det meste kylling- eller fårekjøtt og servert med en chilisaus. Kjøtt er kanskje den vanligste fyllingen, men det fortsetter å endre seg, avhengig av sted og personlige liker og misliker. Andre ingredienser som ostebønner, poteter, grønnsaker blir også lagt i sentrum med sausen og andre krydder som forblir de samme. Retten tar lang tid å lage og blir derfor fylt med næring. Prosessen med å lage den er slik at du må fylle kjelen med olje, så tilsettes kylling eller noe basert på valg sammen med salt og pepper. Dette kjøttet blir deretter brunet over komfyren i noen tid og tar vanligvis rundt 14 minutter for full tilberedning på begge sider. Etter at kyllingen har blitt kokt enn andre ingredienser som spisskummen, hvitløkspulver og krydder blir det tilsatt overflaten i form av dryss. Denne prosessen fullføres også for begge sider, og etter det blir kyllingen fjernet og plassert i en panne. Nå er tilberedning av saus neste trinn der løk og hvitløk dyppes i kylling til den er mør, mais og chilier blir tilsatt og deretter rørt slik at alt kombineres på riktig måte. Mikrobølgeovn, blandingen i rundt 30 sekunder og tortillaer, gjennomgå den samme prosessen for å bli myk. Deretter bakes hele blandingen i 15 minutter med ostesmelting. Den spises enten som en rolle eller serveres med ris.
burritos
Burrito som rett blir forklart som en tortilla-rolle som er fylt med bønner eller malt, eller i noen tilfeller med strimlet storfekjøtt og servert med saus. Den er forskjellig fra andre lignende ruller der fyllet blir tilsatt blandingen, og tortillaen rullet fra alle fire sider i stedet for to. For å fullføre denne oppgaven blir den grillet rundt basen for å gjøre den myk, deretter tilsett blandingen på tortillaen, og deretter rullet helt på alle sider slik at ingenting kommer ut. Det er en meksikansk rett som har blitt populær rundt om i verden, spesielt i USA. Noen fremskritt som å tilsette ris, eller en blanding av flere ingredienser i sentrum har blitt standard, og derfor serverer hvert sted sin stil. Det første trinnet mot å lage retten er å få tortillaen, mens de fleste foretrekker å kjøpe den utenfra, noe som gjør at det ikke er en vanskelig oppgave der folk får bruke mel og deretter koke den i en rund form. Neste trinn er å bestemme fyllet som brukes til formålet, og at det i de fleste tilfeller er kjøtt. Selv om storfekjøtt ofte blir brukt siden folk foretrekker kylling og andre grønnsaker. Alt blir lagt til i sentrum.For den tradisjonelle meksikanske retten, sammen med storfekjøtt, blir også ris en del, og derfor kommer den særegne smaken inn, ingredienser som tomater, løk, hvitløkspulver og chili gir også smak og gir dem krydret preg som folk elsker med en kald drink.
Viktige forskjeller
- Enchilada som rett blir forklart som en tortilla-rolle som er fylt med for det meste kylling- eller fårekjøtt og servert med en chilisaus. Mens Burrito som oppskrift blir beskrevet som en tortillarolle som er fylt med bønner eller malt, eller i noen tilfeller med strimlet storfekjøtt og servert med saus.
- Kjøtt er kanskje den vanligste fyllingen for Enchilada, men andre ingredienser som ostebønner, poteter, grønnsaker blir også tilsatt. For Burrito tilsettes det meste storfekjøtt med en blanding av ris og grønnsaker sammen med andre ting.
- Prosessen med å lage Enchilada er enkel; det er slik at du må fylle kjelen med olje, så tilsettes kylling eller noe basert på valg sammen med salt og pepper. Etter at kjøttet blir kokt enn andre ingredienser som spisskummen, hvitløkspulver, og krydder blir tilsatt overflaten i form av dryss.
- Det første trinnet mot å lage Burrito er retten er å få tortillaen, neste trinn er å bestemme fyllet som brukes til formålet, og at det i de fleste tilfeller er kjøtt. Ingredienser som tomater, løk, hvitløkspulver og chili tilfører også smak og gir dem krydret preg.
- Burrito blanding blir tilsatt i en mel tortilla mens Enchilada blir tilsatt som en mais tortilla.
- Sausen brukes til enhver tid med enchilada, da det er den sentrale delen, burrito kan bli servert med en saus eller med ris og andre tørre ting.
