Innhold
Den viktigste forskjellen mellom Enchilada og Burrito er at Enchilada er en maistortilla rullet rundt en fylling og dekket med en chilipeppersaus og Burrito er en meksikansk mat som består av et hvetemelet tortilla pakket inn eller brettet til en sylindrisk form for å omslutte fyllet helt.
-
enchilada
En enchilada (, spansk:) er en maurtortilla rullet rundt en fylling og dekket med en chilipeppersaus. Enchiladas kan fylles med en rekke ingredienser, inkludert forskjellige kjøtt, ost, bønner, poteter, grønnsaker eller kombinasjoner.
-
burrito
En burrito (engelsk:, spansk: (listen)) er en rett i meksikansk og Tex-Mex mat som består av en stor hvetetortilla med forskjellige andre ingredienser. Den er pakket inn i en lukket sylinder som kan plukkes opp, i motsetning til en taco, hvor tortillaen ganske enkelt brettes rundt fyllene. Tortillaen er noen ganger lett grillet eller dampet for å myke den opp, gjøre den mer fleksibel og la den feste seg til seg selv når den pakkes inn. En våt burrito er imidlertid dekket av saus og kan derfor ikke plukkes opp. I Mexico er kjøtt og refried bønner ofte de eneste fyllene. I USA kan burrito-fyllinger imidlertid inneholde en stor kombinasjon av ingredienser som ris eller meksikansk ris, kokte bønner eller refried bønner, salat, salsa, kjøtt, guacamole, ost, rømme og forskjellige grønnsaker. Burritostørrelsene varierer veldig, og noen kan være veldig store.
Enchilada (substantiv)
En meksikansk rett laget ved å pakke inn en fylling i en tortilla, og deretter bake i en saus.
Burrito (substantiv)
En meksikansk rett bestående av en meletortilla pakket rundt en fylling av kjøtt og / eller bønner, ost osv.
Burrito (substantiv)
en meletortilla brettet rundt en fylling.
Enchilada (substantiv)
tortilla med kjøttfyll bakt i chili-krydret tomatsaus
Burrito (substantiv)
en meletortilla brettet rundt en fylling
