Innhold
Hovedforskjell
Det blir vanskelig for folk å fortelle hovedforskjellen i typen ost, siden de nesten ligner på smak og ser like ut, men det er få forskjeller i Gorgonzola og Bleu Ost som kan hjelpe med å skille seg ut, og den viktigste er veien de er forberedt. Gorgonzola er laget med kumelk som ikke er skummet mens Bleu Cheese er klar av en geit, ku eller sauemelk som er skummet.
Sammenligningstabell
| Grunnlag for distinksjon | Bleuost | gorgonzola |
| Forberedelse | Den tilberedes av en geit, ku eller sauemelk som er skummet. | Den tilberedes med kumelk som ikke er skummet. |
| Smak | Skarp og saltere som gir en skarp lukt. | Form, saltere på smak, men mindre stinkende. |
| Oppdagelse | Oppstod under tilfeldig eksperimentering. | Produsert opprinnelig av innfødte i Italia. |
| Produksjon | For det meste produsert over hele verden, spesielt i USA. | Opprettet først og fremst i Gorgonzola, en by i Italia. |
| Farge | Blågrå farge. | Grønnblå farge. |
Bleuost
Dette er typen ost der det er flekker på den ytre og indre overflaten. Dette vil være de enkleste definisjonene for denne typen, men det er mange andre faktorer involvert som faktisk viser seg å være grunnen til at osten er forskjellig fra andre. Den viktigste faktoren her er at Penicillium blir lagt til det slik at sluttproduktet kan ha forskjellige prikkede eller små foret symboler på osten som kan være blå, blågrå eller mørkegrå i fargen. Den har også en endret slags lukt som hjelper deg med å skille den fra andre. Dette kan være fra Penicillium eller bakteriene som produseres. Det er to typer i den, den første er hvor sporer tilsettes før blandingen gjøres klar, og den andre, hvor sporer blandes når ostemassen er tilgjengelig. De plasseres i en atmosfære der temperaturen styres og lar tørke slik at sporer kan dannes på overflaten. Det er en viss forvirring med navnet, selv om det ofte er kjent som bleu cheese, har det faktiske ordet stammet fra de blå fargepunktene som er dannet på overflaten. Derfor er det også kjent som blå ost. Den har en smak som har en tendens til å være lik andre ostetyper på en måte som den er salt, men smaken er relativt skarp. Den spises derfor med spredt eller smeltet i forskjellige matvarer for å få et nært utseende og salt farge, selv om det også kan spises på egen hånd.
gorgonzola
Denne typen ost har noen absorberende ting relatert til den, og er derfor mer kjent over hele verden. Den viktigste faktoren er at det er italiensk ost som er et av de mest kjente stedene og landene som bruker ost mye. Den andre faktoren er navnet, Gorgonzola, som stammer fra byen i Italia hvor det bor mer enn 20 000 mennesker. Tit er et sted der folk flest driver med oppdrett, og ku, geiter og sauer og geitemelk er ofte tilgjengelig. Denne typen ost ble introdusert i markedet av folk i denne byen i Milano helt tilbake i 879 e.Kr. Det er mange former der det er tilgjengelig som smøraktig, fast og smuldrende. Det at den er laget av melken til en ku som ikke er skummet, gjør den mye sunn og brukes mest av folk som elsker ost i hverdagen. Den har en salt smak og når den er spist, kan alle se den blå uren på den indre overflaten som gjør smaken enda bedre. Stort sett vil den bli vurdert i den blå fargen, men den virkelige fargen er grønnblå som vil fortelle hvor autentisk osten er. For det meste produsert i Italia, og ikke bare begrenset til en region det har blitt generert ved å tilsette en slags startbakterier i melken som ikke er skummet i det hele tatt, Penicillium kan også brukes til dette formålet, men unngås for å gi en tydelig smak til hovedformen. Den kan spises i forskjellige former, men brukes for det meste med risotto, polenta og til og med pizza.
Viktige forskjeller
- Smaken av Bleu Cheese er skarp og saltere som gir en skarp lukt, på den annen side er Gorgonzola den ostetypen som er smuldret i form, saltere i smaken, men mindre stinkende.
- Bleu Cheese produseres stort sett rundt om i verden, spesielt i USA, mens Gorgonzola er osten som hovedsakelig produseres i Gorgonzola, en by i Italia.
- Bleu Cheese har en spesiell type flekker på den indre overflaten som er blågrå i fargen, mens Gorgonzola er osten som har flekker på den ytre og indre overflaten som er grønnblå i fargen.
- Bleuost ble opprinnelig under tilfeldig eksperimentering i middelalderen, mens Gorgonzola er den ostetypen som ble produsert opprinnelig av innfødte i Italia.
- Bleu Cheese produseres av skummet melk og plasserer den i ovnen ved en bestemt temperatur, mens Gorgonzola er produsert av kumelk som ikke er skummet og plassert under originale forhold.
