Innhold
-
Sur
Smak, gustatory oppfatning eller vindkast er en av de fem tradisjonelle sansene som hører til gustatory systemet. Smak er følelsen som produseres når et stoff i munnen reagerer kjemisk med smaksreseptorceller som ligger på smaksløkene i munnhulen, mest på tungen. Smak, sammen med lukt (olfaksjon) og trigeminal nervestimulering (registrering av tid, smerte og temperatur), bestemmer smaker av mat eller andre stoffer. Mennesker har smaksmottakere på smaksløkene (gustatory calyculi) og andre områder, inkludert den øvre overflaten av tungen og epiglottis. Gustatory cortex er ansvarlig for oppfatningen av smak. Tungen er dekket av tusenvis av små humper kalt papiller, som er synlige for det blotte øye. Innenfor hver papilla er hundrevis av smaksløker. Unntaket fra dette er filiforme papiller som ikke inneholder smaksløker. Det er mellom 2000 og 5000 smaksløker som er plassert på baksiden og fronten av tungen. Andre befinner seg på taket, sidene og baksiden av munnen, og i halsen. Hver smaksløk inneholder 50 til 100 smaksreseptorceller. Følelsen av smak inkluderer fem etablerte grunnleggende smaker: sødme, surhet, saltighet, bitterhet og smak. Vitenskapelige eksperimenter har bevist at disse fem smakene eksisterer og er forskjellige fra hverandre. Smaksløkene er i stand til å skille mellom forskjellige smaker gjennom å oppdage interaksjon med forskjellige molekyler eller ioner. Søt, salte og bitter smak utløses av bindingen av molekyler til G-proteinkoblede reseptorer på cellemembranene i smaksløkene. Saltighet og surhet oppfattes når henholdsvis alkalimetall- eller hydrogenioner kommer inn i smaksløkene. Den grunnleggende smaken bidrar bare delvis til sensasjonen og smaken av mat i munnen - andre faktorer inkluderer lukt, oppdaget av nesens luktepitel; ur, oppdaget gjennom en rekke mekanoreceptorer, muskelnerver osv .; temperatur, detektert av termoreseptorer; og "svalhet" (for eksempel av mentol) og "hethet" (pungency), gjennom kjemestesi. Som smak sanser både skadelige og fordelaktige ting, klassifiseres all grunnleggende smak som enten aversiv eller appetittvekkende, avhengig av hvilken effekt tingene de føler har på kroppene våre. Sødme hjelper deg med å identifisere energirik mat, mens bitterhet fungerer som et varselstegn for giftstoffer. Blant mennesker begynner smakoppfatningen å falme rundt 50 år på grunn av tap av tunge papiller og en generell nedgang i spyttproduksjon. Mennesker kan også ha forvrengning av smak gjennom dysgeusia. Ikke alle pattedyr har de samme smakssansene: noen gnagere kan smake stivelse (som mennesker ikke kan), katter kan ikke smake søthet, og flere andre rovdyr, inkludert hyener, delfiner og sjøløver, har mistet evnen til å føle opp til fire av deres forfedre fem smakssanser.
Bitter (adjektiv)
Å ha et grunnleggende stoff).
"Kaffen smakte bitter."
Bitter (adjektiv)
Hard, piercing eller svi.
Bitter (adjektiv)
Hatefull eller fiendtlig.
"De er bitre fiender."
Bitter (adjektiv)
Kynisk og harme.
"Jeg har vært bitter helt siden det nederlaget."
Bitter (substantiv)
En væske eller et pulver, laget av bitre urter, brukt i blandede drikker eller som tonic.
Bitter (substantiv)
En type øl sterkt smaksatt med humle.
Bitter (substantiv)
En sving av en kabel om bittene.
Bitter (substantiv)
Et maskinvaresystem hvis arkitektur er basert rundt enheter med det angitte antallet biter (binære sifre).
Bitter (verb)
For å bli bitter.
Sour (adjektiv)
Har en syrlig, skarp eller tangy smak.
"Sitroner har en syrlig smak."
Sour (adjektiv)
Gjort harsk ved gjæring osv.
"sur melk"
"Rfex | no"
Sour (adjektiv)
Smaker eller lukter harsk.
"sur stink"
"Rfex | no"
Sour (adjektiv)
Peevish eller dårlig temperert.
"Han ga meg et surt blikk."
Sour (adjektiv)
Overdreven sur og dermed infertil.
"surt land"
"en sur myr"
Sour (adjektiv)
Inneholder overflødig svovel.
"Rfex | no"
Sour (adjektiv)
Uheldig eller ugunstig.
Sour (adjektiv)
Off-tonehøyde, ute av stemmen.
Sour (substantiv)
Følelsen av en sur smak.
"Rfex | no"
Sour (substantiv)
En sitron eller limesaft og sukker.
"Rfex | no"
Sour (substantiv)
Enhver cocktail som inneholder sitron eller limesaft.
Sour (substantiv)
Et surt eller surt stoff; hva som gir en smertefull effekt.
Sur (verb)
For å gjøre sur.
"For mye sitronsaft vil surre oppskriften."
Sur (verb)
Å bli sur.
Sur (verb)
For å ødelegge eller mar; å lage disenchanted.
Sur (verb)
Å bli disenchanted.
"Vi brøt opp etter at forholdet var forsvunnet."
Sur (verb)
For å gjøre (jord) kald og uproduktiv.
Sur (verb)
For å maserere (kalk) og gjøre det passe for gips eller mørtel.
Bitter (substantiv)
AA sving av kabelen som er rundt bitene.
Bitter (substantiv)
Ethvert stoff som er bittert. Se Bitters.
Bitter (adjektiv)
Å ha en særegen, skarp, bitende smak, som den av malurt eller en infusjon av humle; som en bitter medisin; bitter som aloer.
Bitter (adjektiv)
Forårsaker smerte eller smart; piercing; smertefull; skarp; alvorlig; som, en bitter kald dag.
Bitter (adjektiv)
Forårsaker, eller utstyrt til å forårsake smerte eller lidelse for sinnet; calamitous; gripende.
Bitter (adjektiv)
Karakterisert av skarphet, alvorlighetsgrad eller grusomhet; harde; Stern; virulente; som bitter bebreidelse.
Bitter (adjektiv)
sørgmodig; lei seg; distressing; smertefull; ynkelig.
Bitter
For å bli bitter.
Sour (adjektiv)
Har en syre eller skarp, bitende smak, som eddik, og juice av mest umodne frukter; syre; terte.
Sour (adjektiv)
Forandret, som ved å holde, for å være syre, harsk eller muggen, snudd.
Sour (adjektiv)
ubehagelig; ubehagelig; derav; kryss; crabbed; irritabel; morose; som en mann med et surt humør; et surt svar.
Sour (adjektiv)
afflictive; smertefullt.
Sour (adjektiv)
Kald og uproduktiv; som, surt land; en sur myr.
Sour (substantiv)
Et surt eller surt stoff; hva som gir en smertefull effekt.
Sur
For å få surhet; å føre til å bli fra søtt til surt; som, eksponering for luften gir mange stoffer.
Sur
For å gjøre kald og uproduktiv, som jord.
Sur
Å gjøre ulykkelig, urolig eller mindre behagelig.
Sur
For å forårsake eller tillate å bli hard eller uvennlig.
Sur
Å makerere og gjøre plass til gips eller mørtel; som til sur kalk for forretningsformål.
Sur (verb)
Å bli sur; å gå fra søtt til surt; som melk snart surer i varmt vær; et snilt temperament noen ganger sur i motgang.
Bitter (substantiv)
Engelsk betegnelse på en tørr skarpsmakende ale med sterk smak av humle (vanligvis på trekk)
Bitter (substantiv)
smaksopplevelsen når kinin eller kaffe tas i munnen
Bitter (substantiv)
egenskapen å ha en hard, ubehagelig smak
Bitter (verb)
gjør bitter
Bitter (adjektiv)
preget av sterk harme eller kynisme;
"en grov tvist"
"bitter om skilsmissen"
Bitter (adjektiv)
veldig vanskelig å akseptere eller bære;
"den bitre sannheten"
"en bitter sorg"
Bitter (adjektiv)
tøff eller etsende i tone;
"en akerbisk tone gjennomborende ellers blomstrende prosa"
"en spekter av sure kommentarer"
"hennes skarpe kommentarer gjør henne til mange fiender"
"bitre ord"
"blærende kritikk"
"kaustiske vitser om politisk attentat, talkshow-verter og medisinsk etikk"
"en svovelaktig oppsigelse"
Bitter (adjektiv)
en av de fire grunnleggende smaksopplevelsene; skarp og uenig; som smaken av kinin
Bitter (adjektiv)
uttrykk for alvorlig sorg eller anger;
"kaste bitre tårer"
Bitter (adjektiv)
fortsetter fra eller utviser stor fiendtlighet eller fiendtlighet;
"en bitter kamp"
"bitre fiender"
Bitter (adjektiv)
forårsaker en kraftig smertefull eller sviende følelse; brukes spesielt av kulde;
"bitter kulde"
"en bitende vind"
Bitter (adverb)
ekstremt og skarpt;
"det var bittert kaldt"
"bitter kulde"
Sour (substantiv)
en cocktail laget av brennevin (spesielt whisky eller gin) blandet med sitron eller limesaft og sukker
Sour (substantiv)
smaksopplevelsen når eddik eller sitronsaft tas inn i munnen
Sour (substantiv)
egenskapen av å være sur
Sur (verb)
gå sur eller ødelegge;
"Melken har surnet"
"Vinen fungerte"
"Kremen har snudd - vi må kaste den ut"
Sur (verb)
gjør sur eller surere
Sour (adjektiv)
lukter av gjæring eller stillhet
Sour (adjektiv)
har en skarp bitende smak
Sour (adjektiv)
en av de fire grunnleggende smaksopplevelsene; som smaken av eddik eller sitroner
Sour (adjektiv)
i en usmakelig tilstand;
"sur melk"
Sour (adjektiv)
unøyaktig i tonehøyde;
"en falsk (eller sur) merknad"
"hennes sang var av nøkkel"
Sour (adjektiv)
å vise en voldsom dårlig humor;
"et mørkt skyr"
"den ordspråklige dour New England Puritan"
"en glum, håpløs skuldertrekning"
"han satt i lunefull stillhet"
"en morsom og usosial måte"
"et saturnskt, nesten misantropisk ungt geni"
"et surt temperament"
"en søt skare"
